Легкая вариация на тему вот этого грушевого пирога.
Основательное тесто, насыщенное дробленым фундуком, пышная начинка из свежих пушкиногорских сливок и яиц и запеченные сочные груши — причем непременно «Конферанс», потому что у них очень подходящая фактура, с характерными грушевыми «зернышками».
Одно из самых вкусных и нажористых из известных мне лакомств. И одно из самых проблемных — потому что термоядерное сочетание вкуса и нажористости всегда приводит к закономерному финалу: этим пирогом объедаешься до неприличия, причем очень быстро.
Его обязательно нужно готовить на двоих, максимум — на троих. Потому что компания в четыре человека съест такой пирог сразу после вытаскивания его из духовки. А меньшая компания сначала объестся горячим, а потом — часика через два-три — догонится холодным. Холодный он еще вкуснее. Но ему редко удается остыть.
Приятного аппетита.
Комментариев нет:
Отправить комментарий