Базовое белое сухое вино бодеги Barbadillo (сайт у нее иногда вырубается). Из-за совпадения названия вина с названием бодеги для его идентификации часто используется второе название — Castillo de San Diego (присутствует на фотографии) — это такой замок в Санлукаре да Баррамеда, напротив бодеги. Производится вино из винограда Palamino Fino — того самого, из которого делаются сухие хересы. И, в определенном смысле, Antonio Barbadillo по вкусу, аромату и ощущениям является «протофино». Ну или «протоманзаниллой» — если учитывать специализацию бодеги. Только высокая минеральность в Antonio Barbadillo трансформируется в почти газированность. А в хересе — в совсем другие темы.
Прозрачное легкое вино, очень гармонично сочетающееся со свежей жареной рыбой и морепродуктами и идеально (почти также идеально, как сухой херес) вписывающееся в климат Юго-запада Испании. Массово закупается местными (в весьма широком географическом смысле) заведениями в качестве основного и очень уместного сухого белого вина.
Комментариев нет:
Отправить комментарий