Об одном хересе с плантации Pastrana марки Bodegas Hidalgo La Gitana я писал уже некоторое время назад. Та манзанилла была прекрасна. Амонтильядо Вьехо тоже не подкачало.
На сайте производителя описания именно этого вина, увы, нет — но можно найти некоторую информацию о более старом (тридцатилетнем) амонтильядо. Описываемое вино провело в бочке «всего» 20 лет, постепенно превращаясь из манзаниллы в амонтильядо (это если все немного упрощать, конечно).
Медово-мутноватое вино с бархатистым древесным ароматом, из-за которого пробивается мощный тон шоколада и намеки на свежую кислинку (как память о манзанилловом прошлом). Очень богатый вкус — мягкая сухость, взрывная душистость, дерево и упомянутые уже роскошные кислинка и шоколад. В аромате пустого бокала шоколад становится откровенно горьким (ну то есть тона просто шоколада превращаются в тона горького шоколада) и начинает доминировать.
Прекрасное вино.
Комментариев нет:
Отправить комментарий